Demi Chef de Partie (DW Cook) - Luxury Beach Club in Bali

Bergabunglah dengan TIMBIS BEACH CLUB, destinasi unggulan di Kuta Selatan, Bali, sebagai Demi Chef de Partie (DW Cook). Ini adalah kesempatan unik untuk mengembangkan karir kuliner Anda di lingkungan yang dinamis dan mewah di pinggir pantai, di mana semangat untuk makanan bertemu dengan pengalaman tamu yang luar biasa.

Di TIMBIS BEACH CLUB, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur dalam menciptakan hidangan yang memukau. Setiap hari, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Kami menggunakan peralatan modern dan teknologi dapur terbaru untuk memastikan efisiensi dan kualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan utama dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan segar.
• Membuat rencana menu mingguan dan harian berdasarkan permintaan dan tren.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan baku dan hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengembangkan tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
• Memastikan keamanan dan higiene dapur sesuai dengan standar internasional.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
• Mengikuti regulasi dan peraturan kesehatan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Demi Chef de Partie atau posisi serupa di restoran mewah.
• Sertifikasi Chef de Partie atau setara dari lembaga terpercaya.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan persiapan hidangan.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan efisiensi operasional.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Pengalaman dalam restoran yang berorientasi pada kualitas dan layanan pelanggan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Paham akan peraturan dan standar keselamatan makanan internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait